| Doküman No: EK-D Yayın Tarihi: 01.03.2021 Revizyon Tarihi: 04.01.2025 Revizyon No :01 MERTİZ OFSET AMBALAJ olarak Faaliyet gösterdiğimiz gıda ambalaj üretimi sektöründe modern teknolojik gelişmeleri takip ederek , çalışanlarımızın bilgi,becerilerini geliştirmek için iletişim ve eğitimi ön planda tutmayı,üretimin her aşamasında hijyenik şartları sağlayarak müşterilerimizin ihtiyaç ve beklentilerini karşılamayı, müşterilerimize karşı taahhüt ettiğimiz bütün sorumlulukları yerine getirmeyi,gıda güvenliği ile ilgili bilgileri kamu,tüketici ve tedarikçilere iletmeyi ve/veya bu bilgileri istemeyi,kaliteli ve hijyenik ürün sunmayı;bu doğrultuda yasal mevzuatlara,FSSC 22000 standartlarının şartlarına uymayı ürün güvenliği ve kalite kültürünün etkinliğini sürekli iyileştirmeyi ve aşağıdaki alt politikaların yerine getirilmesini sağlamayı taahhüt ederiz. Müşterilerimize sunduğumuz ürünlerin her aşamasında fiziksel,kimyasal ve biyolojik gıda güvenliği tehlikelerini belirlemek,kontrol altına almak,sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak üretilmesini sağlamak. Üretim alanlarına iş elbisesiz veya koruyucu giysisiz,bonesiz girilmesine izin verilmez.Koruyucu giysiler üretim alanları ve risk oluşturması muhtemel belirlenmiş alanlarda giyilir.Üretim alanlarında çalışırken hiçbir takı kullanılamaz. Önlükler temiz ve boneler kulak ve saçları tamamen kapatacak şekilde kullanılmalıdır. Önlüklerin temizliği firmamızın yürütmüş olduğu uygulamalar ile sağlanır. Üretim ve depolama alanlarımızda ve soyunma odalarında sigara içmek ve yiyecek yemek – içmek yasaktır. Uyarı levhaları görülebilecek yerlere asılmıştır. Ziyaretçilerin ve taşeronların bu kurala uymaları sağlanır. Ziyaretçilerimiz, tedarikçilerimiz üretim alanlarımıza özel önlük,bone giyerek ve ziyaretçi kontrol çeklistine tabi tutularak girerler. Üretim alanlarımızda,fiziksel bulaşmalara sebep olabilecek yabancı maddelerin önlenmesi için, gereksiz cam, kırılabilir plastik malzemeler,gereksiz ahşap, tel malzemeler kullanımdan kaldırılmıştır. Mevcut olan cam ve kırılabilir plastik malzemeler koruma altına alınmıştır. Kullanılması zorunlu olduğu durumlarda özel falçatalar kullanılır ve düzenli olarak kontrolden geçirilir. İşletmemiz hiçbir koşulda üretmiş olduğu ürünlerde taklit ve tağşişte bulunmaz. Tedarikçilerini de taklit-tağşiş risk değerlendirmesine göre belirler ve taklit-tağşiş teşebbüsünde bulunmuş tedarikçiler ile çalışmaz. GENEL MÜDÜR |